茶之湯（茶道）

喝抹茶的習慣是從宋代中國傳到日本的。12 世紀前後，到中國留學的禪僧學會宋代新的喫茶法，在禪寺與武家之間流傳開來。人們用稱為「唐物」的中國名品佈置茶席，彰顯身分。室町時代，村田珠光開始把目光放到日本製的茶具上，從「不足」中看見美；武野紹鷗再把這種茶簡化成「侘茶」，茶室也變成農家風的小空間。16 世紀，千利休把中國名品和樸素的日用器物搭配在一起，完成了侘茶，茶之湯也傳到一般町人之間。相傳是利休所說的七條準則，都平實易懂：茶要點得讓人喝了舒服，炭要擺得讓水燒得開，夏天要涼、冬天要暖，花要像長在野地裡那樣。盛茶的器皿見茶碗，侘的美意識見侘寂。

讀讀茶具說明牌上的「銘」。許多銘取自人們從釉色與形狀看出的風景或故事。

• 茶碗 Tea bowl→點茶、喝茶用的碗。
• 侘寂 侘び寂び · Wabi-sabi→侘茶背後的美意識。